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 Curry
(Produção
Francine Shimizu | Fotos Jin Yonezawa)
Curry
– cuja pronúncia japonesa é karê –
é simplesmente um dos pratos mais populares do cardápio
japonês. Naturalmente completo e de fácil preparo,
a iguaria consiste em um ensopado encorpado de carnes e legumes.
Uma das grandes curiosidades do karê no Japão é
que esse prato integra o cardápio escolar do arquipélago
desde 1982.
Anote:
Grau de dificuldade: Médio
Rendimento: 2 a 3 porções
Tempo de preparo: de 40 minutos a 1 hora (depende se
a batata já estiver pré-cozida)
Dicas:
• Para aqueles que gostam de um sabor com
toque agridoce, adicionar maçã ralada na receita
é uma boa pedida.
• Durante o preparo do caldo de frango, vá retirando
a espuma.
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